Фунчоза с красной рыбой

Красная рыба с овощами и рисовой лапшой фунчозой — легкое, сытное, полезное и вкусное блюдо на обед или ужин. Фунчоза — тонкая лапша, которая в процессе приготовления увеличивается в размере.

Описание приготовления:

Фунчоза — очень полезная лапша. Она содержит крахмал, витамины группы В и витамин Е. А также фосфор, калий, магний и кальций. Готовится блюдо очень просто и быстро. В сочетании с овощами и красной рыбой рисовая лапша получается очень вкусной и нежной.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Красная рыба / Фунчоза
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

• Горбуша  — 250 Грамм
• Фунчоза  — 100 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Кабачок  — 0,5 Штуки
• Растительное масло  — 30 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Перец черный горошком  — 3 Штуки

Количество порций: 2

Как приготовить «Фунчоза с красной рыбой»

Подготовьте ингредиенты для приготовления фунчозы с красной рыбой.

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.

Кабачок помойте и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду с морковью и луком.

Налейте растительное масло, 30 мл. воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до желаемой мягкости. Посолите по вкусу.

Тушеные овощи выложите в миску. Горбушу отварите. В кастрюлю налейте воду, выложите рыбу. Добавьте лавровый листик, перец черный горошком и соль по вкусу. Доведите до кипения, снимите пену и варите 15-20 минут. После достаньте из кастрюли, охладите и разберите горбушу. Удалите косточки, добавьте к овощам.

Фунчозу приготовьте по инструкции на упаковке. Добавьте в миску с горбушей и овощами.

Перемешайте фунчозу с рыбой и овощами.

Фунчоза с красной рыбой и овощами готова. Подавайте на обед или ужин в теплом виде.
Источник