Картофельный суп с кроликом
Простой и вкусный суп с кроликом и картофелем. Блюдо идеально подойдет для детского стола, диетического и для повседневного меню. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Предлагаю приготовить картофельный суп с кроликом. Это блюдо понравится и взрослым, и детям. Вкусное и полезное первое блюдо разнообразит любой рацион. Для того, чтобы сделать суп более сытным, я добавлю овсяные хлопья, но можно заменить их на крупу: рис, пшено, гречка и т.д.
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Кролик
Блюдо:
Супы
Ингредиенты:
- Кролик — 400 Грамм (любые части)
- Картофель — 3-5 Штук
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Вода — 2-2,5 Литра
- Овсяные хлопья — 5 Ст. ложек
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Зелень — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
- Перец горошком — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Картофельный суп с кроликом»
Подготовьте все ингредиенты.
Кролика промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте чистую луковицу, очищенную от верхнего слоя шелухи, морковь нарезанную на части, перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Варите бульон при слабом кипении до полной готовности мяса.
Пока готовится бульон, обжарьте в сковороде лук и морковь.
Картофель нарежьте кубиками.
Приготовьте хлопья и зелень. Хлопья берите простые, быстрого приготовления не подойдут.
Готовый бульон процедите и верните обратно в кастрюлю.
Добавьте овощи и хлопья. Отрегулируйте на соль и варите суп до полной готовности всех ингредиентов.
В самом конце добавьте любую свежую зелень. Картофельный суп с кроликом готов.
Приятного аппетита!
Источник