Мини тортики «Медовые сласти»
Медовик, Рыжик, Каприз как много названий одного всеми любимого торта, у нас есть вариант приготовления новогоднего сладкого угощения для праздничного стола. Когда совсем не нужно резать торт и даже можно вручить гостям мини тортик с собой. Время приготовления 1 час
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Сливочное масло (для крема) — 100 г
Яйца — 2 шт
Мёд — 2 ст. л.
Клюква — 5-7 шт
Сода — 1/2 ч. л.
Молоко сгущ. вареное (для крема) — 150 г
Приготовление:
В сотейник выложить сливочное масло, сахар и мёд.
Добавить яйца и соду. Хорошо перемешать и поставить на медленный огонь.
Довести до пенной массы, хорошо помешивая.
Перелить в миску и добавить муку частями.
Замесить тесто.
Разделить тесто на три части, скатать колобки и выложить на блюдо присыпанное мукой. Убрать в холод на 30 минут.
Раскатать в тонкий пласт на пергаменте и выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке 3-5 минут. Готовые коржи отсудить.
Для крема смешать в миске масло с вареной сгущенкой.
Хорошо взбить крем.
Промазать коржи кремом.
Сложить один на другой.
Формочкой вырезать из коржей ровные мини тортики. (Лучше использовать круглую или квадратную форму, будет меньше остатков ).
Готовые мини тортики выложить на блюдо.
Посыпать сахарной пудрой, украсить кремом и ягодой.
Мини тортики «Медовые сласти» готовы. Можно подавать к праздничному столу.
