Полтавские вергуны

0 19

Полтавские вергуны – это невероятно вкусное блюдо к чаепитию и не только. Готовятся эти пышечки очень просто и достаточно быстро. Порадуйте своих близких или друзей.

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить полтавские вергуны, рецепт превзойдет все ваши ожидания. Выпечка воздушная, ароматная, нежная и очень вкусная! Понравится и взрослым, и детям. Готовятся они довольно быстро, а съедаются еще быстрее!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Мука / Яйца
Блюдо:
Выпечка / Сладкое

Ингредиенты:

  • Кефир  — 200 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Ванилин  — 1 Грамм
  • Мука  — 400-450 Грамм
  • Сода  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло  — По вкусу (для фритюра)
  • Сахарная пудра  — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 16

Как приготовить «Полтавские вергуны»

Полтавские вергуны

Подготовьте все ингредиенты.

Полтавские вергуны

В глубокой миске соедините кефир, яйцо, сахар, ванилин и соль.

Полтавские вергуны

Похожие сообщения

Перемешайте. Добавьте муку и соду.

Полтавские вергуны

Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

Полтавские вергуны

Рабочую поверхность и скалку смажьте растительным маслом. Тесто разделите на 2 части и каждую часть поочередно раскатайте в форме прямоугольника, толщиной около 7-8 мм. Нарежьте тесто на полоски, примерно 3х6 см. В середине каждой получившейся полоски сделайте надрез как на фото.

Полтавские вергуны

Сформируйте вергуны, вывернув край полоски один раз через разрез.

Полтавские вергуны

Масло хорошо разогрейте. Я жарю вергуны в небольшом сотейнике, у кого есть фритюрница — можно воспользоваться ею. Аккуратно опускайте полтавские вергуны в разогретое масло и жарьте до золотистого цвета. Готовые вергуны выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Полтавские вергуны

Готовые полтавские вергуны подавайте к столу, присыпав их сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Кефир можно заменить на любой подобный кисломолочный продукт.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.