Салат с копченой колбасой на год Быка

Удивить гостей необычной подачей вкусного салата можно в новогоднюю ночь, украсив блюдо в честь наступающего символа следующего года — Быка. Уши можно сделать из соленых огурцов, глаза — из маслин.

Описание приготовления:

Никто не догадается, какое именно блюдо спрятано под таким красочным оформлением, но все гости непременно захотят его попробовать. Выкладывайте салат на блюдо перед подачей на стол. Не забывайте про свежую зелень в качестве украшения.

Назначение:
На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Колбаса / Колбаса копченая
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

• Яйцо куриное  — 3 Штуки (отварное)
• Картофель  — 3-4 Штук (отварной)
• Морковь отварная  — 1 Штука (отварная)
• Колбаса копченая  — 150 Грамм
• Горошек консервированный  — 100 Грамм
• Огурец соленый  — 1-2 Штук
• Майонез  — 3 Ст. ложки (любой жирности)
• Соль  — 1-2 Щепоток
• Зеленый лук  — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат с копченой колбасой на год Быка»

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите картофель, морковь и куриные яйца, остудите их в воде.

Очистите отварные овощи и куриные яйца от шелухи и скорлупы, промойте в воде. 2 картофелины и 1 яйцо отложите для украшения салата. Овощи нарежьте мелкими кубиками и высыпьте нарезку в глубокую емкость.

Нарежьте копченую колбасу кубиками, выложите ее в емкость вместе с зеленым горошком.

Нарежьте соленые огурцы таким же кубиком и оставьте нарезку на 5 минут, чтобы с нее стекла лишняя жидкость. Затем выложите в емкость.

Добавьте майонез, посолите и перемешайте. По желанию можете добавить в салат измельченный зеленый лук.

Выложите салат в форме головы быка. Натрите картофель на терке с мелкими ячейками в одну емкость, а белок куриного яйца в другую емкость. Смешайте с майонезом. Выложите картофельную массу на крупную часть головы.

Часть из куриного белка выложите на меньшую часть головы. Сформируйте нос быка из кружочка колбасы, а ноздри и глаза — из половинок маслин без косточек.

Уши сформируйте из ломтиков соленого огурца, а рога — из колбасы. Украсьте салат и подайте к столу. С наступающим Новым годом!
Источник