Овощное рагу с капустой и фасолью

0 15

Сегодня предлагаю приготовить овощное рагу с капустой и фасолью, которое станет идеальным вариантом вкусного обеда или ужина для всей семьи. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить овощное рагу с капустой и фасолью понадобятся самые простые и доступные ингредиенты, которые всегда можно найти под рукой. Готовится такое блюдо достаточно просто и быстро. Овощное рагу по этому рецепту получается очень вкусное, сочное, сытное и ароматное.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель  — 4 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Капуста белокочанная  — 200 Грамм
  • Баклажан  — 1 Штука
  • Сладкий перец  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Стручковая фасоль  — 200 Грамм
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 0.5 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Овощное рагу с капустой и фасолью»

Овощное рагу с капустой и фасолью

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Овощное рагу с капустой и фасолью

Баклажан помойте, нарежьте небольшими кубиками, посолите и оставьте на 20 минут.

Овощное рагу с капустой и фасолью

Лук с морковью мелко нарежьте, выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте в течение 3-4 минут.

Овощное рагу с капустой и фасолью

Капусту мелко порубите и выложите к луку с морковью. Хорошо перемешайте и жарьте 5-6 минут на среднем огне.

Овощное рагу с капустой и фасолью

Картофель хорошо помойте, почистите, нарежьте небольшими кусочками. Нарезанный картофель и баклажан высыпьте в сковороду.

Овощное рагу с капустой и фасолью

Сладкий перец и помидор мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Выложите томатную пасту, посолите, добавьте сахар, хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне 25-30 минут.

Овощное рагу с капустой и фасолью

Овощное рагу с капустой и фасолью готово. Приятного аппетита!
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.